Морковь обыкновенная – двулетняя перекрестноопыляющаяся культура семейства сельдерейных. В первый год растение формирует розетку листьев и сочный корнеплод, во второй — семена. Корнеплоды удлинённой, округлой или цилиндрической длиной до 30 и диаметром до 5 см. При оптимальных условиях выращивания масса корнеплода составляет порядка 100-300г.